Pescado al horno con papas

La receta de pescado al horno con papas es un bocado excelente con ingredientes muy sencillos, y muy fácil y rápido de hacer.

Receta de pescado al horno con papas

Ingredientes para preparar pescado al horno con papas

  • 1 lenguado grande
  • 2 patatas medianas
  • 1 cebolla grande
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta blanca
  • 300 ml. de caldo de pescado
  • Aceite de oliva

¿Cómo preparar pescado al horno con papas?

  • Lo primero que vamos a hacer para preparar el pescado al horno con papas es pelar la cebolla y cortarla en juliana no muy gruesa. Colocamos en el fondo de una bandeja para horno la cebolla ya cortada en juliana y agregamos una pizca de sal.
  • Introducimos la bandeja al horno y cocinamos durante tres minutos a 200ºC. Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas. Las lavamos bien y las colocamos sobre la cebolla. Añadimos dos cucharadas de aceite de forma repartida, sal y pimienta blanca molida.
  • Colocamos el lenguado sobre las patatas y añadimos el caldo de pescado y un chorro de aceite de oliva. Horneamos durante cuarenta minutos a 140ºC.
  • Sacamos la bandeja en ese momento y añadimos un poco de pimienta blanca molida. Introducimos de nuevo el pescado al horno con papas y dejamos que repose durante diez minutos antes de servir.
  • Foto orientativa: JCorrius
Nota del autor:

Para preparar el pescado al horno con papas, podemos utilizar, como se ve en la foto, un poco de salmón en vez de lenguado, pero a mi parecer, con lenguado queda mucho mejor, más jugoso y sabroso.

  • 40 min. cocción
  • 15 min. preparación
  • Dificultad fácil
  • 2 personas
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  • Recetas de lenguado
  • Enviada el 01/01/2013
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