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Pescado al horno con papas

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Receta dePescado al horno con papas

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Receta enviada por cookiemonster
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Descripción de la receta Pescado al horno con papas

La receta de pescado al horno con papas es un bocado excelente con ingredientes muy sencillos, y muy fácil y rápido de hacer.

Recetas de Pescados » Lenguado

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Pescado al horno con papas?

  • 1 lenguado grande
  • 2 patatas medianas
  • 1 cebolla grande
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta blanca
  • 300 ml. de caldo de pescado
  • Aceite de oliva

¿Cómo se prepara Pescado al horno con papas?


Lo primero que vamos a hacer para preparar el pescado al horno con papas es pelar la cebolla y cortarla en juliana no muy gruesa. Colocamos en el fondo de una bandeja para horno la cebolla ya cortada en juliana y agregamos una pizca de sal.

Introducimos la bandeja al horno y cocinamos durante tres minutos a 200ºC. Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas. Las lavamos bien y las colocamos sobre la cebolla. Añadimos dos cucharadas de aceite de forma repartida, sal y pimienta blanca molida.

Colocamos el lenguado sobre las patatas y añadimos el caldo de pescado y un chorro de aceite de oliva. Horneamos durante cuarenta minutos a 140ºC.

Sacamos la bandeja en ese momento y añadimos un poco de pimienta blanca molida. Introducimos de nuevo el pescado al horno con papas y dejamos que repose durante diez minutos antes de servir.

Foto orientativa: JCorrius

Nota del autor

Para preparar el pescado al horno con papas, podemos utilizar, como se ve en la foto, un poco de salmón en vez de lenguado, pero a mi parecer, con lenguado queda mucho mejor, más jugoso y sabroso.

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